基本概述
酒店管理也稱招待管理學(xué),是指關(guān)于酒店,餐館和旅行與旅游業(yè)相關(guān)事務(wù)的學(xué)術(shù)研究;又叫做酒店&旅游管理(Hospitality & Tourism Management),為職業(yè)導(dǎo)向型專業(yè),主要學(xué)習(xí)如何預(yù)測和滿足旅游者和客人的需求,涉及旅游,住宿,餐飲以及娛樂行業(yè)。
申請人要求
注重細節(jié),富于創(chuàng)造力,具備批判性思維能力,領(lǐng)導(dǎo)力和組織能力,數(shù)學(xué)能力強,具有很好的口頭表達能力和寫作技巧,喜歡跟人打交道,喜歡烹飪,聚會。由于酒店管理專業(yè)需要大量與人打交道,所以在英語要求方面還是比較高。頂尖學(xué)校還需要進行1-2次的面試。
本科課程設(shè)置包括現(xiàn)代酒店管理,酒店心理學(xué),旅游學(xué)概論,餐飲服務(wù)與管理,酒店英語,現(xiàn)代酒店營銷,酒店財務(wù)管理,社交禮儀實訓(xùn)等。美國和瑞士基本上四年課程中,有兩個學(xué)期是需要學(xué)生參與酒店實習(xí),學(xué)生根據(jù)學(xué)校提供的資源或者合作酒店名單進行申請,錄取有按規(guī)定完成兩個為期半年的實習(xí)。
推薦學(xué)校
康奈爾大學(xué)、拉斯維加斯那維達大學(xué)、賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學(xué)、佛羅里達國際學(xué)院、佛羅里達州立大學(xué)、強生威爾士大學(xué)、丹佛大學(xué)、休斯頓大學(xué)、密歇根州立大學(xué)、香港理工大學(xué)、瑞士理諾士酒店管理學(xué)院、洛桑酒店管理學(xué)院、澳大利亞藍帶酒店管理學(xué)院。
就業(yè)前景 ??????????
酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率遠遠超出其它行業(yè),酒店行業(yè)的薪酬和福利也高于其它行業(yè),但是酒店行業(yè)從業(yè)者是一個需要熬的職業(yè)發(fā)展過程,基 本員工在進入酒店工作后,都需要完成一輪基本的輪崗工作。畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、洗浴、水療、餐飲等綜合性酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。
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